Yararlı feijoa nedir?

Onunla verandada durduk, havayı soluduk, lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında konuştuk. Ve sizlere bazı eklemelerle konuşmamızı dikkatinize sunmak istiyorum.

Öyleyse feijoa. Kasım, alışılmadık meyvelerin dükkan ve pazar tezgahlarında göründüğü aydır. Herkes nasıl “doğru yemek yapılacağını”, onlardan ne pişirilebileceğini ve ne gibi faydalar alacağını bilemez.

Feijoa, Güney Amerika’nın yerlisi olan tropik bir bitkidir, ancak savaştan önce bile, Sovyet Transkafkasya’ya getirildi ve bugün piyasada gördüğümüz şey “yerel” in feijoası, yani üretim.

Kitaplar, makaleler ve görgü tanıkları oybirliğiyle feijoa'nın çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu, kokusunun çilek, ananas ve çok hoş bir şey karışımına benzediğini iddia ediyor. Bununla birlikte, bu lezzetin tam olarak ortaya çıkması için meyvelerin olgunlaşması gerekir. Ancak olgunlaşmış meyve taşınamaz. Bunda yanlış bir şey yok, feijoa saklama sırasında mükemmel şekilde olgunlaşır. Sert meyve aldıysanız, dokunuşu yumuşayana kadar sabırla bekleyin. Sonra feijoa hamuru jöle gibi görünür ve gerçek bir tat ve aroma kazanır. Uzmanlara göre "yapay" olgunlaşma ile yararlı özellikleri, kaybolmaz.

Ve bu faydalı özelliklerin bir sürü feijoa var. Her şeyden önce, feijoa, deniz ürünleri ile iyot içeriği ile karşılaştırılabilecek tek bitkidir. Bu bitkinin özelliği, insan vücudu tarafından kolayca emilen suda çözünür iyot bileşiklerini biriktirebilmesidir. Ancak bu elementin içeriği bitkinin büyüdüğü yere bağlıdır ve tüm meyveler yeterince büyük miktarda içermez. Feijoa meyvelerinin yardımıyla tedavi edilmek isterseniz, satın aldığınız ürünü ne kadar iyot içerdiğini bilmek iyi olacaktır.

Ancak hemen hemen her türlü kökene sahip olan feijoa, hastalıkların önlenmesi ve sağlıklı beslenmenin organizasyonu için uygundur. Vücutta iyot eksikliği ile ilişkili tiroid hastalıklarına ek olarak, feijoa meyvelerinin ateroskleroz, hipo ve avitaminoz, gastrointestinal sistemin enflamatuar hastalıklarında, gastrit, piyelonefritte kullanılması önerilmektedir.

Feijoa meyvesi kullanılırken, tat ve fayda arasında belli bir çelişki ortaya çıkar. Gerçek şu ki, meyvelerin derisi ilke olarak yenilebilir ve dahası çok faydalıdır, çünkü kateşinler ve lökoantosiyaninler gibi fenolik bileşikleri, biyolojik olarak aktif antioksidanlar olan kanseri önler. Ancak ekşi, sıkılaştırıcı bir tada sahip olan bu kabuk, ürünün "gastronomik göstergelerini" bozar. Yani, tadını çıkarmak istiyorsun - faydadan fedakarlık etmelisin. Bu gibi durumlarda ne yaparsınız? Bunu basitçe yapabilirsiniz: meyveyi soyun, kabuğu kurutun ve çay ile demleyin, böylece hiçbir antioksidan, Tanrı korusun, kaybolmaz.

Ve soyulmuş meyvelerden ne pişirmeli? Evet, neredeyse her şey. Pancar salatası, et sosu, meyve salatası olabilir, sadece yiyebilirsiniz. Bu durumda, soyulmamış yumuşak meyveyi yarıya kesmek, eti bir kaşıkla yemek için tavsiye edilir. Feijoa ile herhangi bir tatlıyı pişirebilirsiniz. Bir kek veya kek pişirebilirsiniz. Her ne kadar çoğu feijoa'dan reçel yapar, reçel yapar, komposto yapar veya geleceğe yönelik ham maddeleri ham halde şekerli olarak öğütür.

Şekerli Feijoa böyle yapılır. Meyveleri rendeleyin (kendi takdirinize göre, soyulmuş veya soyulmuş, üstleri kesin ve iyice yıkayın), şeker ile karıştırın. Saklama koşullarına bağlı olarak şeker alınır, kütüğü buzdolabında bir cam veya metal kapaklı bir kavanozda saklarsanız, kilogram başına feijoa başına 700 ila 1000 g şeker alabilirsiniz. Oda sıcaklığında ise, 2 kilograma kadar daha fazla şeker almanız gerekir. Aynı anda ürün şekerli olabilir, ancak tadını etkilemez. Feijoa'dan gelen bu "ham reçel", bağışıklık sistemini geliştirmek için çok faydalıdır.

Kanımca, feijoa'daki en hoş şey, hiç şüphesiz faydaları ve enfes tadı dışında, dilerseniz pencerenizde yetiştirilebilmesi ve şaşırtıcı bir şekilde meyve vermesi. Ve ayrıca, hayatını ve içini dekore et.

Bu konuda izninizle bir dahaki sefere devam edeceğim ve şimdi size en yakın markete veya süpermarkete iyi yolculuklar diliyorum. Tabii ki, feijoa için!

Videoyu izle: Guava Elma guava Psidium guajava Meyvesi (Ocak 2020).

Loading...

Yorumunuzu Bırakın